Hemos vivido engañados…

La comida es uno de los elementos que representa a la cultura mexicana en el mundo, sin embargo, no todos los platillos que consumimos frecuentemente son originarios de México.

El ceviche es una comida tradicional de Perú, es considerado Patrimonio Cultural de la Nación y cada 28 de junio celebran el día del ceviche.

El cóctel de camarón fue creado en 1941 en un bar de Boston, Estados Unidos, pero alcanzó su popularidad hasta 1950 en Las Vegas y después llegó a México.

Las carne de cerdo cocida en cazuelas, que en México conocemos como “carnitas” se consumía en España, acompañada de vino y pan. 

El historiador Salvador Novo señaló que cuando Hernán Cortés celebró la caída de Tenochtitlán organizó un banquete con ese platillo, pero al no haber trigo para hacer pan, lo reemplazó por tortillas.

La moronga es un embutido a base de sangre coagulada y cocida, generalmente de cerdo, que tiene sus orígenes en la cocina española.

El pan de dulce que consumimos en México fue traído por los españoles en la época de la conquista, junto con la forma de preparación en hornos de piedra y los ingredientes para elaborar el pan (trigo, cebada y avena).

Los churros son originarios de China, y son llamados youtiao, que son rollos de masa espolvoreados con sal, en lugar de azúcar, sin embargo los churros como los consumimos en México fueron inventados en España.

Los tacos al pastor tienen su origen en la cocina libanesa, en 1960 cuando inmigrantes llegaron a México intentaron recrear el shawarma, su platillo típico, pero como el cordero era difícil de conseguir lo reemplazaron por cerdo.

El agua de horchata es una bebida popular en Valencia, España, que fue traída durante la conquista, sin embargo, los españoles adoptaron la costumbre de los árabes que preparaban la bebida con un tubérculo llamado chufa.

La rosca de reyes tiene su origen en Europa, primero lo griegos metían una moneda dentro del pan, más tarde se extendió a Francia y España, llego a México durante la conquista.

La chimichanga es un platillo popular en los estados del norte de México, pero su origen proviene de Arizona, Estados Unidos.

Existe una disputa sobre si los burritos se crearon en Ciudad Juárez o en Estados Unidos, sin embargo, los burritos como los conocemos actualmente fue creado en el restaurante Cholo Spanish Café, ubicado en Los Ángeles.

Otra disputa que hay es por el origen de los nachos, pues aunque fueron elaborados en un restaurante de Piedras Negras, fue a petición de un grupo de mujeres estadounidenses por lo que es considerado un platillo mitad mexicano y mitad norteamericano.

Los buñuelos son un postre originario de la Península Ibérica, fue en México donde se le agregó canela y piloncillo.

El origen de la milanesa se remonta a Italia, también es uno de los platillos típicos de Argentina.