17 de Agosto del 2026
Cuidar la alimentación es un aspecto clave para mantener la salud física y mental. Cuando se vive con una enfermedad crónica, como la diabetes, este aspecto adquiere mayor relevancia, pues la atención en el detalle permitirá mejorar el bienestar
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Las tortillas (sean de maíz o harina), son alimentos imprescindibles en la mesa de los mexicanos. Suelen utilizarse en platillos típicos como los tacos y gringas, y su consumo varía de acuerdo con la región del país del que se hable.
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¿Qué sería de nuestras comidas sin las tortillas? Estas son un ingrediente versátil que se acopa a todo tipo de platillos típicos mexicanos sin excepción. Todo puede comerse en tacos siempre y cuando haya tortillas en la despensa. Pero, ¿impor
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Las thangas de maíz quebrado son el nuevo antojito queretano; caracterizadas por una particular forma, son triángulos de masa rellenos de guisos típicos.
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Las palomitas de maíz se conocían en mesoamérica varios siglos antes de la llegada de los españoles y eran consumidas en lo que ahora es México antes incluso que las tortillas, los tamales y el pozole.
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El maíz cacahuazintle, el ingrediente estrella del pozole, es algo que no puede fallar. Varias personas han reportado que, en ocasiones, este maíz no queda tan bien como esperan. Si te quedan secos, duros, o sin nada de sabor puedes seguir estos co
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El Dr. Mario Rocandio Rodríguez, investigador del Instituto de Ecología Aplicada (IEA) de la UAT, refirió que los trabajos corresponden al proyecto “Mejoramiento participativo y conservación in situ de maíz nativo en áreas rurales de Tamaulip
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Con el fin de reducir la contaminación por el uso de plásticos, científicas de Guadalajara crearon un bioplástico o material biodegradable
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Un equipo de investigadores ha descubierto que puede aumentar la productividad del maíz dirigiéndose a la enzima encargada de capturar el dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera, según publicó la revista científica Nature.
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La empresa internacional Kellogg´s formalizó una alianza con la sinaloense Servicios Agropecuarios de la Costa S.A. (SACSA), para comprar maíz amarillo que se produzca con la nueva técnica de labranza de conservación propuesta por el Centro Inte
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